Aperto il primo BiologicBar a Milano

Amanti del caffè biologico, dei menù a chilometri zero, degli eco-aperitivi e dei cocktail analcolici da agricoltura biodinamica, a Milano ha aperto un bar fatto per voi.

La prima catena di alberghi e B&B ecosostenibili, EcoWorldHotel, ha dato il via al primo BiologicBar.

Aperto a febbraio/marzo ha riscosso già un notevole successo quadruplicando il suo fatturato, a dimostrazione di una crescente propensione del pubblico verso prodotti naturali.

EcoWorldHotel ha intenzione di avviare il processo di affiliazione, a partire da febbraio 2012, di tutti quei bar di qualsiasi albergo che vorranno convertirsi al biologico e al biodinamico. E’ prevista l’apertura, sempre a Milano, di altri due e tre  BiologicBar entro il 2012.

Alfredo Zini, vice-presidente dell’Epam, associazione che rappresenta a Milano i pubblici esercizi, ha confermato un crescente interesse verso questo settore, ostacolato, però, dalle amministrazioni che non premiano chi si impegna e investe nell’ambiente.

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